[{"id":269981843608,"handle":"cafe-grain-moulu","title":"Café en grains et moulus","updated_at":"2025-03-31T13:57:22-04:00","body_html":"\u003cp\u003eDécouvrez nos différents types de café en grain moulu, idéal pour satisfaire vos attentes les plus élevées en termes de\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003esaveurs et d’arômes\u003c\/strong\u003e. Que vous utilisiez un type de machine spécifique ou préfériez ajuster le calibre de mouture, vous trouverez ici le choix parfait pour savourer une excellente tasse de café à chaque infusion.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLes différents types de cafés moulus, comment bien choisir?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNaviguez parmi une gamme de produits variés de café moulus,\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eadaptés à chaque type de machine\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eet conçus pour répondre aux aspirations des amateurs les plus exigeants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoici quelques éléments à considérer pour faire le bon choix :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLe calibre de mouture, essentiel pour une extraction précise selon le filtre de mouture utilisé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa dose idéale, soit le nombre de grammes par tasse, pour préparer un café qui correspond à vos préférences\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes différents profils aromatiques de grains entiers disponibles pour enrichir votre expérience.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eQuelles sont les spécificités du café moulu ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes grains de café moulu se distinguent par leur facilité d’utilisation et leur capacité à révéler les\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003earômes authentiques des grains moulus\u003c\/strong\u003e. Grâce à un calibre de mouture adapté et du bon nombre de grammes de mouture, vous obtiendrez une infusion équilibrée et une extraction précise. Que vous utilisiez une cafetière filtre, une machine expresso ou une presse française, le type de machine influence directement le choix du gabarit de la mouture et son impact sur le goût final. Retrouvez toutes les machines que nous proposons dans notre\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/macafeine.ca\/\"\u003eboutique de café\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFaites le choix d’une expérience café incomparable\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAchetez des paquets de café moulus adaptés à vos besoins et vivez une\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eaventure gustative\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eunique. Nous proposons aussi du\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/macafeine.ca\/collections\/cafe-en-grain\"\u003ecafé en grains entiers\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003epour satisfaire toutes vos envies en matière de produits, saveurs et arômes.\u003cbr\u003eDécouvrez notre sélection de \u003ca href=\"https:\/\/macafeine.ca\/blogs\/news\/les-differentes-recettes-de-cafe\"\u003erecettes de café\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003epour vous concocter des cafés dignes d’un barista.\u003c\/p\u003e","published_at":"2021-06-21T14:04:18-04:00","sort_order":"manual","template_suffix":"","disjunctive":true,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Café grain"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Café moulu"}],"published_scope":"global","image":{"created_at":"2021-06-21T14:12:40-04:00","alt":"collection cafés grains et moulus","width":1080,"height":1080,"src":"\/\/macafeine.ca\/cdn\/shop\/collections\/black-coffee-and-spilled-instant-granules_1.jpg?v=1682686210"}},{"id":269777338520,"handle":"tous-les-cafes","title":"Tous les cafés","updated_at":"2025-03-31T13:57:22-04:00","body_html":"En grain, moulu ou en capsule, tous nos cafés se retrouvent ici!","published_at":"2021-06-17T14:28:03-04:00","sort_order":"manual","template_suffix":"","disjunctive":true,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Café grain"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Café moulu"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Capsules Caffitaly"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Capsules KCUP"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Capsules compatibles Nespresso"}],"published_scope":"global","image":{"created_at":"2021-06-17T15:49:55-04:00","alt":"collection tous les cafés","width":1080,"height":1080,"src":"\/\/macafeine.ca\/cdn\/shop\/collections\/ceramic-coffee-cup-in-hand.jpg?v=1682684909"}},{"id":182762864779,"handle":"all","title":"Tous les produits","updated_at":"2025-03-31T13:57:22-04:00","body_html":"","published_at":"2021-03-29T13:36:59-04:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":true,"rules":[{"column":"variant_price","relation":"greater_than","condition":"0"}],"published_scope":"global","image":{"created_at":"2021-03-29T13:36:45-04:00","alt":null,"width":1080,"height":1080,"src":"\/\/macafeine.ca\/cdn\/shop\/collections\/fluophoto_macafeine_HR_08.jpg?v=1682685390"}},{"id":182910713995,"handle":"meilleurs-vendeurs","title":"Meilleurs vendeurs","updated_at":"2025-03-31T13:57:22-04:00","body_html":"","published_at":"2021-03-29T12:02:58-04:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":true,"rules":[{"column":"variant_price","relation":"greater_than","condition":"0"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Café grain"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Machine"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Lait alternatif"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Sirops"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Thé en vrac"}],"published_scope":"global","image":{"created_at":"2021-03-29T13:13:54-04:00","alt":"collection meilleurs vendeurs","width":1080,"height":1080,"src":"\/\/macafeine.ca\/cdn\/shop\/collections\/coffee-in-plants.jpg?v=1682685318"}},{"id":269984628888,"handle":"cafes-cafe-pista","title":"Cafés Café Pista","updated_at":"2025-03-29T09:00:04-04:00","body_html":"","published_at":"2021-06-21T15:13:13-04:00","sort_order":"manual","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Café grain"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Marque_Café Pista"}],"published_scope":"global","image":{"created_at":"2021-06-21T15:13:32-04:00","alt":"collection Cafés Café Pista","width":1080,"height":1080,"src":"\/\/macafeine.ca\/cdn\/shop\/collections\/pista.png?v=1682947372"}},{"id":239786098840,"handle":"cafe-en-grain","title":"Café en Grain","updated_at":"2025-03-31T13:57:22-04:00","body_html":"\u003cp\u003eSavourez l'authenticité d'un café en grain fraîchement torréfié, soigneusement sélectionné pour satisfaire les\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eamateurs exigeants\u003c\/strong\u003e. Nos grains proviennent des\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/macafeine.ca\/blogs\/news\/les-principaux-pays-producteurs-de-cafe\"\u003epays producteurs de café\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eles plus réputés, cultivés sous un climat doux, à différentes altitudes pour révéler toute la\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003erichesse des arômes\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDécouvrez nos différentes variétés de cafés en grain\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eExplorez une gamme de produits diversifiée qui reflète la richesse des lieux d'origine de nos cafés. Nos grains entiers, issus de zones emblématiques, bénéficient des spécificités des\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ebasses comme des hautes altitudes\u003c\/strong\u003e, révélant ainsi des profils aromatiques riches et variés. Faites votre choix parmi des cafés aux notes fruitées, épicées ou chocolatées, parfaits pour satisfaire toutes vos aspirations gustatives. Grâce à nos\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003epartenariats avec des torréfacteurs québécois réputés\u003c\/strong\u003e, nous vous proposons des meilleurs grains à un prix avantageux. Redécouvrez le plaisir d’un café aux grains entiers authentiques et sur mesure.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment choisir ses grains de café?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour sélectionner les grains de café parfaits, prenez en compte leur pays d'origine, leur méthode de culture et vos préférences en matière de saveurs. Les grains cultivés en hautes altitudes développent des arômes complexes, tandis que ceux des basses altitudes offrent des saveurs plus douces et rondes. Optez pour des\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003egrains torréfiés localement\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003epour une fraîcheur optimale et privilégiez une torréfaction adaptée à votre méthode d'extraction.\u003cbr\u003eIl existe une quantité incroyable de variétés de grains de café. Notre\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/macafeine.ca\/\"\u003eboutique de café\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eMa Caféine vous propose du colombien, jamaïcain, éthiopien et plus encore.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFaites l’expérience d’un café d’exception dès aujourd’hui\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTransformez votre quotidien avec notre gamme de produits de grains entiers et de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/macafeine.ca\/collections\/cafe-grain-moulu\"\u003ecafé en grain moulu\u003c\/a\u003e, idéale pour ceux qui recherchent simplicité et saveurs authentiques. Explorez nos meilleurs grains à des\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eprix d'achat compétitifs\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eet profitez d’un excellent service pour créer un moment café à votre image.\u003c\/p\u003e","published_at":"2021-03-29T12:03:02-04:00","sort_order":"manual","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Café grain"}],"published_scope":"global","image":{"created_at":"2021-03-29T13:14:18-04:00","alt":"collection café en grain","width":1080,"height":1080,"src":"\/\/macafeine.ca\/cdn\/shop\/collections\/coffee-beans-laid-on-a-pink-background.jpg?v=1682686432"}},{"id":231923351704,"handle":"micro-torrefacteurs","title":"Torréfacteurs du Québec","updated_at":"2025-03-31T13:57:22-04:00","body_html":"\u003cp\u003eLa torréfaction est l’action qui consiste à exposer le café à une chaleur vive afin de libérer tous ses arômes et ses parfums.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTechnique découverte par les Éthiopiens au XIVe siècle, celle-ci n’a eu de cesse d’être améliorée au fil des siècles afin d’exalter le goût du café à son maximum.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- split --\u003e\n\u003cp\u003eEt si les progrès technologiques permettent d’automatiser une grande partie du processus, seul un humain, à l’aide de ses sens et de son expérience, peut déterminer le niveau parfait de torréfaction.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCertains torréfacteurs mettent en œuvre des ingrédients supplémentaires durant la préparation, comme du beurre ou du sucre, pour apporter une touche supplémentaire au café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe même la température et la durée de la torréfaction vont jouer un rôle majeur dans les saveurs du café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉvidemment les techniques, les ingrédients et l’intensité de la torréfaction sont propres à chaque torréfacteur et toute cette alchimie apporte un cachet unique à chaque café, comme une sorte de signature.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMa Caféine a sélectionné les meilleurs \u003cstrong\u003emicro-torréfacteurs\u003c\/strong\u003e du Québec. Nous vous proposons un large choix parmi les grands noms de la province : Café Saint-Henri, Nektar, Café Pista ou encore la Brûlerie du Kamouraska.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous ne savez pas quel torréfacteur local choisir? Nous proposons des boites découvertes micro-torréfacteurs du Québec contenant plusieurs produits. La solution parfaite pour découvrir les talents de notre province à travers la dégustation de café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous proposons des moutures de café pour espresso, café filtre et bien d’autres. Du plus léger au plus corsé, faites votre choix de café parmi notre sélection de café réalisée avec le plus grand soin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnfin, faire le choix d’un micro-torréfacteur du Québec, c’est choisir de soutenir l’économie locale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ déguster seul(e) ou à offrir, soyez sûr de faire plaisir ou de vous faire plaisir avec nos cafés de micro-torréfacteurs. Magasinez maintenant!\u003c\/p\u003e","published_at":"2020-12-09T08:40:05-05:00","sort_order":"manual","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Gamme_Micro-torréfacteurs"}],"published_scope":"global","image":{"created_at":"2020-12-09T08:40:04-05:00","alt":"collection Torréfacteurs du Québec","width":1080,"height":1080,"src":"\/\/macafeine.ca\/cdn\/shop\/collections\/large-batch-of-coffee-in-roaster.jpg?v=1682946473"}},{"id":216598413464,"handle":"nouveautes","title":"Nouveautés","updated_at":"2025-03-31T13:57:22-04:00","body_html":"","published_at":"2021-03-29T12:03:00-04:00","sort_order":"created-desc","template_suffix":"","disjunctive":true,"rules":[{"column":"variant_inventory","relation":"greater_than","condition":"1"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"nouveautés"}],"published_scope":"global","image":{"created_at":"2021-03-29T13:42:15-04:00","alt":"collection Nouveautés","width":1080,"height":1080,"src":"\/\/macafeine.ca\/cdn\/shop\/collections\/wood-background-with-chinese-animals.jpg?v=1682690792"}}]
Pour la troisième année consécutive, le Genji Challa fait son retour sur le menu Pista. Ce café exceptionnel provient de la station de lavage Telila, située à Kecho Anderacha, dans la région de Jimma, en Éthiopie.
Un café légèrement acidulé, qui s’apprécie aussi bien en espresso qu’en filtre. En espresso, il offre un profil délicat, tandis qu’en filtre, il révèle une complexité remarquable.
Jimma, Éthiopie
Telila
JARC 74112
Lavé
Pêches, thé noir, miel
💁🏻♀️INFORMATIONS SUR L'ASSEMBLAGE
Telila se distingue par ses priorités : le contrôle qualité et l’innovation. L’une de ses particularités, qui la rend unique, est de séparer les lots dès leur arrivée en fonction du Kebele (quartier d’origine). Cela garantit une traçabilité remarquable des cerises, un procédé rare en Éthiopie où, généralement, les producteurs apportent leurs cerises dans une station pour un tri basé uniquement sur les méthodes de traitement. Dans ce cas, les lots sont simplement identifiés au nom de la station. Cette collaboration avec Telila est rendue possible grâce à notre partenaire d’importation, Osito Coffee.
Mike et son équipe reçoivent des cerises de café provenant de trois Kebele : Genji Challa, Gera et Kolla. Cultivé à environ 2000 mètres d’altitude, ce café appartient à la variété 74112 (Serto), sélectionnée dès 1979 par le JARC (Jimma Agricultural Research Center) pour sa résistance aux maladies et son potentiel sensoriel élevé.
Le processus de traitement du Genji Challa est particulièrement soigné. Les cerises, cueillies à pleine maturité, sont d’abord triées par flottaison, puis manuellement, pour écarter les fruits trop ou pas assez mûrs. Elles sont ensuite partiellement dépulpées à l’aide d’un dépulpeur mécanique, puis fermentées dans l’eau pendant 24 à 36 heures. Après fermentation, elles sont lavées à l’eau courante pour éliminer le mucilage restant, avant d’être étalées sur des lits surélevés, où elles sèchent lentement et uniformément pendant 10 à 14 jours.
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