MushUp, le café aux champignons

MushUp

LE CAFÉ AUX CHAMPIGNONS

MushUp a été créé par deux accros du café, Rachèle et Maëva. Après un voyage en Colombie, l’idée de fonder leur compagnie fit son chemin, avec l’envie d’un style de vie physiquement et mentalement plus positif et équilibré.

Cannes MushUp

MAIS COMMENT SE DIFFÉRENCIER DES AUTRES TORRÉFACTEURS PRÉSENT À MONTRÉAL?

Suite à un stage en herboristerie et mycologie fait en 2017, suivi par la rencontre d'experts en champignons médicinaux, les filles prirent conscience de l’impact positif des champignons sur notre corps, et se demandèrent si la production de café aux champignons seraient possible.

Après des mois de recherches, de questionnements, de tests, d'expérimentations et de dégustations, MushUp est né!

La marque offre aujourd’hui 3 cafés distincts aux notes et bienfaits uniques (qui ne goûtent pas le champignons!) : VIGOR, VITAL, et SPARK.

ET DE QUOI C’EST FAIT DU CAFÉ AUX CHAMPIGNONS?

MushUp travaille avec des torréfacteurs locaux, experts reconnus dans leur domaine. Tous leurs grains de café sont certifiés organiques et équitables.

Les champignons biologiques sont produits, récoltés et transformés 100% localement à Montréal.

La transformation consiste en une triple extraction pour en maximiser les propriétés médicinales.

Ces trois cafés sont donc uniques, torréfiés sur mesure et pensés pour offrir la meilleure expérience avec votre tasse de café.
Que vous préfériez les cafés bruns, mi-bruns ou corsés, il y en a pour tout le monde.

Et on vous rassure, le café MushUp ne goûte pas le champignon :)

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QUELS SONT LES CHAMPIGNONS UTILISÉS?

CORDYCEPS

CORDYCEPS
(CORDYCEPS SINENSIS)

Ce champignon est connu pour ses propriétés stimulantes et tonifiantes - tant pour l'énergie physique que pour la libido.

Le Cordyceps peut aider le corps à utiliser l'oxygène plus efficacement et améliorer la circulation sanguine. Cela peut être particulièrement utile pour les athlètes ou ceux qui s'entraînent régulièrement.

Il a été démontré que ce champignon améliore non seulement l'exercice et les performances sportives, mais qu'il accélère également la récupération musculaire après l'entraînement.

Présent dans:

Vigor
REISHI

REISHI
(GANODERMA LUCIDUM)

Employé dans la médecine chinoise depuis des centaines d'années, ce champignon favori est l'un des champignons médicinaux les plus populaires, et pour cause ! Le Reishi, surnommé Roi des champignons, est capable de tout faire : aider à perdre du poids, garder le système immunitaire d’aplomb et même combattre férocement les cellules cancéreuses.

Mais ce qui rend ce champignon unique, c'est son pouvoir calmant, grâce au triterpène composé, dont le reishi dispose en grande quantité. Ces composés qui stimulent l'humeur peuvent soulager l'anxiété, la dépression et favoriser un meilleur sommeil.

Mais l'effet positif des triterpènes sur le système nerveux ne s'arrête pas là.
Le Reishi peut également favoriser la guérison et aiguiser la concentration.

Présent dans:

VigorSparkVital
CHAGA

CHAGA
(INONOTUS OBLIQUUS)

Chaga, reconnu comme la Reine des champignons, est un antioxydant puissant, ce qui en fait un excellent candidat pour combattre les radicaux libres et l'inflammation.
Poussant uniquement dans les forêt méridionales, dont au Québec, d’un brun foncé et se camouflant sur les troncs de certains arbres, ce champignon combat le stress oxydatif (lié au vieillissement cutané), prévient ou ralenti la croissance du cancer et abaisse les lipoprotéines de basse densité (LDL), le "mauvais" cholestérol.
Toutes les études pointent les bienfaits significatifs de ce champignon pour l’humain - à l'intérieur comme à l'extérieur.

Présent dans:

Vital
CORIOLUS

CORIOLUS / QUEUE DE DINDON
(TRAMETES VERSICOLOR)

La plupart des champignons médicinaux cités ici présentent des propriétés anticancéreuses en raison de leur teneur élevée en antioxydants. Mais le Coriolus va encore plus loin. Le Coriolus contient un composé appelé polysaccharide-K (PSK) qui stimule le système immunitaire.
Le PSK est si efficace qu'il constitue un médicament anticancéreux sur ordonnance approuvé au Japon. Il a été démontré que le Coriolus améliore le taux de survie des personnes atteintes de certains cancers, combat les cellules leucémiques et améliore le système immunitaire des personnes recevant une chimiothérapie.

Présent dans:

Vital
HYDNE HÉRISSON

HYDNE HÉRISSON/CRINIÈRE DE LION
(HERICIUM ERINACEUS)

L’Hydne Hérisson, souvent reconnu sous le nom anglophone de "lion's mane", aide à une certaine clarté mentale naturelle. Il est reconnu auprès des patients d’Alzheimer et de Parkinson comme stimulant cognitif, aidant au niveau du focus et de la mémoire.
Ce champignon d'un air de "pompon" est rempli d'antioxydants et renforce le système immunitaire comme la plupart des champignons médicinaux.
De plus, l’Hydne Hérisson favorise la production de bioprotéines et le facteur de croissance des nerfs (NFG) et de la myéline (qui isole et protège des fibres nerveuses), permettant une meilleur productivité et stimulant la créativité.

Présent dans:

Spark

ALORS QUELS EFFETS APPORTE CE MÉLANGE ÉTONNANT?

Les recettes des cafés alliés aux champignons MushUp permettent d'atténuer l’acidité naturelle du café, de réduire considérablement les palpitations provoquées par sa consommation, tout en rehaussant les saveurs d’origines du grain.
Tout cela en plus d’être une boisson globalement meilleure pour la santé, stimulant le système immunitaire, les fonctions cognitives et/ou les capacités physiques.

ET PLUS EN DÉTAILS ?

SPARK - TA MEILLEURE IDÉE

Sac de Spark
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Torréfaction : Café espresso mi-brun
Champignons : Reishi + Lion's mane
Origines : Pérou - Sidamo
Arômes : Élégant - floral - cacaoté

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En plus, cet excellent mi-brun, torréfié à l'italienne, légèrement corsé, est tout simplement délicieux en café espresso, macchiato ou latté.

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Supporte le système neurologique, bonifiant ainsi la créativité, la concentration, la mémoire et la productivité.

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VIGOR - SURPASSE-TOI!

Sac de Spark
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Torréfaction : Café brun 3e vague
Champignons : Reishi + Cordyceps
Origines : Guatémala - Honduras - Éthiopie
Arômes : Robuste - arômes de petits fruits - éclatant

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Fortifiant physique, VIGOR est aussi délicieux qu'efficace! Ce café brun de troisième vague est tout aussi délicieux en espresso qu'en dripper, on y décèle ses divers arômes fruités et on goûte le terroir des grains cueillis à la main.

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Améliore les performances, la force et l'endurance physique.

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VITAL - TON CORPS TE REMERCIE

Sac de Spark
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Torréfaction : Espresso mi-noir
Champignons : Reishi + Chaga + Queue de dinde
Origines : Nicaragua - Éthiopie
Arômes : Agrûmes - harmonieux - boisé

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Ce café de torréfaction italienne est tout simplement exquis en espresso, flat white et macchiato; vous permettant de réellement apprécier cette technique de torréfaction ancestrale, aux notes balancées avec expertises.

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Bourré de propriétés détoxifiantes, ce tonifiant renforce aussi le système immunitaire.

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Nous sommes fiers et heureux de pouvoir vous proposer les produits MushUp en exclusivité sur la Rive-Sud de Montréal.

Source textes & photos : mushup.ca