Le Hojicha est une poudre de thé vert torréfié japonais.

Il offre un goût riche et naturellement fumé. Une fois mélangée à l’eau, la poudre Hojicha se distingue par une texture crémeuse et riche. La poudre Hojicha produit un latté très crémeux.

Si vous êtes un amateur de thé à la recherche d'une poudre Hojicha de haute qualité, notre poudre est votre choix idéal!

Elle peut aussi être utilisée comme ingrédient dans de nombreuses recettes.

Ingrédients: poudre de thé vert torréfié

Préparation du Matcha traditionnel

• Tamiser la quantité de Matcha désirée à l’aide d’un tamis fin.^*
• Réchauffer le chawan (bol) avec de l’eau chaude.
• Jeter l’eau puis essuyer le bol avec un linge propre.
• Selon l’intensité désirée, mettre entre 1 et 2 g (1/2 à 1 c. à thé) de Matcha au centre du bol.
• Verser délicatement de 65 à 100 ml d’eau à 75°C sur le thé.
• Fouetter vigoureusement avec un chasen (fouet à Matcha) durant environ 30 secondes jusqu’à la formation d’une mousse homogène.
• Déguster.

^*Facultatif. La poudre de Matcha se conserve mieux au froid et la tamiser rendra la mousse

Lire notre article sur le matcha

ToroMatcha

L'histoire remonte à 2015 lorsque Oussama (voir photo), fondateur de ToroMatcha, découvre le thé vert japonais matcha alors qu'il était étudiant à Polytechnique Montréal. 

Ce fut le coup de foudre! Oussama a fini par remplacer son café quotidien par du matcha et cela l'a aidé à se sentir beaucoup plus énergique et mieux concentré. Depuis lors, la mission d'Oussama est devenue de le rendre accessible à tous.
À 25 ans, il crée la première boisson prête-à-boire à base de matcha et devient ainsi le premier à placer un tel produit sur les étagères des supermarchés Canadiens. Il fallait que la boisson soit produite en petits lots - sans aucun compromis. Le matcha utilisé provient de fermes biologiques de la région d'Uji au japon. Les recettes sont sans sucre, sans édulcorant et ne contiennent que des ingrédients naturels!

ToroMatcha est arrivé sur les étagères des épiceries Canadiennes en 2018 avec comme mission de populariser les bienfaits du matcha dans un format accessible à tous!