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49th Parallel | Old School Espresso - sac de 5 lbs

$129.99 CAD
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👃🏻 NOTES DE DÉGUSTATION : Caramel + Chocolat noir + Noix

Old School Espresso est l'espresso le plus traditionnel du 49e, avec une touche du Nord-Ouest Pacifique !

Sa torréfaction mi-foncée met en valeur la douceur et le corps du café.

Old School est idéal pour ceux qui préfèrent une acidité faible et un corps plein, avec des arômes de chocolat noir et des saveurs de cacao, de caramel et de mélasse.

ℹ️ INFORMATIONS GRAIN

• Niveau de torréfaction : espresso moyen-foncé
• Nom : Brésil Serra Do Caracol
• Producteur : FAF Coffee
• Pays : Brésil
• Région : Sul De Minas, Minas Gerais
• Élévation : 1000 - 1200 m.a.s.l.
• Variété : Mundo Nova
• Méthode de traitement : Naturel
 • Niveau de torréfaction : espresso moyen-foncé
• Nom : Pérou La Estrella
• Producteur : Coopérative Aprocassi
• Pays : Pérou
• Région : San Ignacio, Cajamarca
• Élévation : 1700 - 1800 ma.s.l.
• Variété : Mundo Novo, Catimor, Pache
• Procédé : Lavé

 

📜 GUIDE DE PRÉPARATION

18 grammes de café fraîchement moulu / Temps d'extraction: 28 à 32 secondes / Extraire de 37 à 39 grammes d'espresso liquide / Température: 93-94°C / 9 bars à la jauge de la machine

Ramassage disponible à Ma Caféine

Habituellement prête en 2 heures

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Marie Elaine Normand (Trois-Rivières, CA)

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