Le Chemex®

Le Chemex®

Le Chemex® : Qu’est-ce que c’est?

La cafetière Chemex® est à la fois une cafetière filtre et un objet design, fait à partir de verre soufflé de très haute qualité et résistant.
Elle est en forme de sablier. La partie supérieure est évasée avec un bec verseur et sert de support à un filtre.
Le modèle classique est accompagné d'une poignée en bois réfractaire à la chaleur sur laquelle est attachée une lanière en cuir. D'autres modèles ont fait leur apparition, notamment la série Glass Handle avec une anse en remplacement de la poignée.
différents Chemex

D’où vient-il?

La cafetière Chemex® a été inventé par Peter Schlumbohm, un chimiste allemand, en 1941.

Peter Schlumbohm


Le Chemex® est exposé dans plusieurs musées, notamment dans la collection permanente du Museum of Modern Art, le MoMA, à New York et au New York's Corning Museum of Glass.

Chemex exposé au MoMA

 

Pour qui?

Le système de filtration Chemex®, grâce à ses filtres épais, offre des cafés doux et ronds, très aromatiques et sans aucune amertume.
Il est recommandé d'utiliser les filtres Chemex®. Vous pouvez d'ailleurs jouer avec les différents filtres, jetables ou réutilisables, pour obtenir des arômes différents avec le même café.

Comment utiliser un Chemex® ?

Infusion Chemex

 

Nous vous proposons un Kit d'Initiation au Chemex®, disponible ICI

 

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CaféSystème d'infusion