Morning Glory Fizz

Un cocktail qui renaît depuis quelques années dans les plus grands bars à cocktails internationaux. Il est apparu pour la première fois en 1882 dans « New & Improved Bartender’s Manual » de Harry Johnson. Il séduit par ses notes acidulées, sa touche d’absinthe et son effervescence rafraîchissante.

Ingrédients

• 2cl Sirop Sucre de Canne 1883
• 4.5cl Scotch Whisky
• 4 traits d’Absinthe
• 1cl jus de citron
• 2cl blanc d’œuf
• 1cl jus de lime
• 8cl eau gazeuse

Préparation

1. Verser le Whisky, les jus, le sirop, le blanc d’œuf et l’Absinthe dans un shaker.
2. Remplir de glace puis frapper énergiquement pendant 10 secondes.
3. Filtrer dans un Tumbler rafraîchi sans glace, et compléter avec l’eau gazeuse bien fraîche.
4. Remuer légèrement avec une cuillère, puis décorer d’une tête de menthe, d’une cerise à l’eau de vie et d’écorces de citron.

Mango Mojito
Une variation tropicale du classique mojito, ce cocktail est un véritable rayon de soleil dans un verre. Parfait pour les journées estivales ou pour impressionner lors d’un apéro entre amis, ce Mango Mojito marie la fraîcheur de la menthe et des agrumes à la douceur exotique de la mangue.

Cette boisson peut aussi être préparée avec du sirop de Fraise 1883, de Cerise 1883 ou de Pêche 1883.

Ingrédients

• 3cl Sirop Mangue 1883
• 2-3cl Rhum
• 6-9cl eau gazeuse
• Glace pilée (1 tasse)
• 5-7 feuilles de menthe
• 1 citron
• 1 citron vert

Préparation

1. Verser le sucre dans un verre, ajouter le citron et les feuilles de menthe.
2. Écraser délicatement le citron et la menthe à l’aide d’une cuillère, pour en révéler la saveur.
3. Verser le sirop, la glace pilée et le rhum.
4. Ajouter l’eau gazeuse.
5. Garnir avec des feuilles de menthe et de citron vert.

Sex on the Beach

Un cocktail envoûtant aux saveurs fruitées et estivales. L’alliance de la vodka, du jus d’orange et du jus de cranberry crée une base rafraîchissante, rehaussée par une touche de sirop de pêche 1883 et la douceur parfumée de la liqueur de mûre. Parfait pour siroter sous le soleil ou pour égayer vos soirées!

Ingrédients

• 1cl Sirop Pêche 1883
• 5cl Vodka
• 4cl Jus d’orange
• 4cl Jus de cranberry
• 1cl Liqueur de mûre

Préparation

1. Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glaçons.
2. Shaker vigoureusement pendant 8 à 10 secondes.
3. Filtrer dans un verre Tumbler rempli de glaçons.
4. Garnir d’une tranche d’orange

Basil Beauty

Un cocktail très parfumé sur des tons exotiques et méditerranéens. Une boisson qui respire le soleil.

Ingrédients

• 1cl Sirop Citron 1883
• 5cl Vodka
• 3cl jus d’ananas
• 1/2 fruit de la passion
• 6 feuilles de basilic

Préparation

1. Déposer les feuilles de basilic dans un shaker.
2. Vider le demi fruit de la passion, puis piler légèrement l’ensemble.
3. Verser le reste des ingrédients et compléter de glace.
4. Frapper énergiquement et double filtrer dans un verre à Martini préalablement rafraîchi.
5. Décorer de l’autre demi fruit de la passion et d’une feuille de basilic.

Exotic Breeze

Un cocktail rafraîchissant qui séduira petits et grands, avec un beau dégradé de couleurs tel un couché de soleil.

Ingrédients

• 2cl Sirop Fruit de la Passion 1883

• 12cl nectar de mangue

• 6cl jus de cranberry

• 1 quartier de citron vert

Préparation

1. Verser le sirop et le nectar dans un Tumbler rempli de glace.

2. Remuer à l’aide d’une cuillère, compléter de glace, puis ajouter le jus de cranberry.

3. Presser le quartier de citron vert et le déposer dans le verre.

4. Garnir d’un demi fruit de la passion, d’une framboise et d’une tête de menthe.

Lemon Breakfast

Une boisson acidulée et tonique qui associe des notes vives de citron à une fraîcheur désaltérante. Idéale pour réveiller les papilles à toute heure de la journée. 

Ingrédients

• 3cl Sirop Citronnade 1883
• 12cl Thé noir parfumé
• 6cl Jus de pomme

Préparation

1. Dans un verre Tumbler rempli au 2/3 de glace, verser l’ensemble des ingrédients puis remuer à l’aide d’une cuillère à mélange.
2. Garnir d’une tête de menthe, d’un éventail de pomme et d’un zest de citron jaune.

Cherry Blossom Coffee Tonic

Un bel équilibre entre la douceur du fruit et l’amertume du café et de la quinine pour cette variante de café soda.

Ingrédients

• 2cl Sirop Fleur de Cerisier 1883
• 6cl café cold brew
• 10cl Tonic

Préparation

1. Réaliser un cold brew.
2. Verser le sirop et le Tonic dans un verre Tumbler rempli de glaçons.
3. Remuer.
4. Verser le café en surface.
5. Décorer d’une cerise confite et d’une tête de menthe.
6. Préciser de mélanger avant de boire.

Red Iced Tea Guava & Lavender

Un cocktail estival qui régalera les papilles de vos invités. Cette boisson peut être aussi réalisée avec du sirop d’Orchidée, de litchi ou de Fraise 1883.

Ingrédients

• 3cl Sirop Lavande 1883
• 9cl jus de goyave
• 6cl thé rouge
• Glace (1 tasse)
• Tiges de lavande pour décorer

Préparation

1. Verser le sirop de Lavande 1883 dans un verre, ajouter les glaçons, le jus de fruit et le thé infusé.
2. Garnir d’une tige de lavande et servir.