[{"id":239786098840,"handle":"cafe-en-grain","title":"Café en Grain","updated_at":"2024-12-25T10:45:03-05:00","body_html":"Il existe une quantité incroyable de variétés de grains de café. Ma Caféine vous propose du colombien, jamaïcain, éthiopien et plus encore. Découvrez-les dès aujourd'hui !","published_at":"2021-03-29T12:03:02-04:00","sort_order":"manual","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Café grain"}],"published_scope":"global","image":{"created_at":"2021-03-29T13:14:18-04:00","alt":"collection café en grain","width":1080,"height":1080,"src":"\/\/macafeine.ca\/cdn\/shop\/collections\/coffee-beans-laid-on-a-pink-background.jpg?v=1682686432"}},{"id":269981843608,"handle":"cafe-grain-moulu","title":"Café en grains et moulus","updated_at":"2024-12-25T10:45:03-05:00","body_html":"\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--\ntd {border: 1px solid #ccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}\n--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cspan data-sheets-userformat='{\"2\":1023,\"3\":{\"1\":0},\"4\":[null,2,12050893],\"5\":{\"1\":[{\"1\":2,\"2\":0,\"5\":[null,2,0]},{\"1\":0,\"2\":0,\"3\":3},{\"1\":1,\"2\":0,\"4\":1}]},\"6\":{\"1\":[{\"1\":2,\"2\":0,\"5\":[null,2,0]},{\"1\":0,\"2\":0,\"3\":3},{\"1\":1,\"2\":0,\"4\":1}]},\"7\":{\"1\":[{\"1\":2,\"2\":0,\"5\":[null,2,0]},{\"1\":0,\"2\":0,\"3\":3},{\"1\":1,\"2\":0,\"4\":1}]},\"8\":{\"1\":[{\"1\":2,\"2\":0,\"5\":[null,2,0]},{\"1\":0,\"2\":0,\"3\":3},{\"1\":1,\"2\":0,\"4\":1}]},\"9\":1,\"10\":1,\"11\":4,\"12\":0}' data-sheets-value=\"{\u0026quot;1\u0026quot;:2,\u0026quot;2\u0026quot;:\u0026quot;Ma Caféine est la boutique spécialisée dans l'univers du café. 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Découvrez les plus grands crus! Magasinez maintenant!","published_at":"2021-04-01T09:46:20-04:00","sort_order":"manual","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Café grain"},{"column":"vendor","relation":"equals","condition":"Café Saint-Henri"}],"published_scope":"global","image":{"created_at":"2021-04-01T09:46:14-04:00","alt":null,"width":479,"height":479,"src":"\/\/macafeine.ca\/cdn\/shop\/collections\/st-henri.jpg?v=1617284949"}},{"id":182910713995,"handle":"meilleurs-vendeurs","title":"Meilleurs vendeurs","updated_at":"2024-12-26T14:30:02-05:00","body_html":"","published_at":"2021-03-29T12:02:58-04:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":true,"rules":[{"column":"variant_price","relation":"greater_than","condition":"0"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Café grain"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Machine"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Lait alternatif"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Sirops"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Thé en vrac"}],"published_scope":"global","image":{"created_at":"2021-03-29T13:13:54-04:00","alt":"collection meilleurs vendeurs","width":1080,"height":1080,"src":"\/\/macafeine.ca\/cdn\/shop\/collections\/coffee-in-plants.jpg?v=1682685318"}},{"id":216598413464,"handle":"nouveautes","title":"Nouveautés","updated_at":"2024-12-26T14:30:02-05:00","body_html":"","published_at":"2021-03-29T12:03:00-04:00","sort_order":"created-desc","template_suffix":"","disjunctive":true,"rules":[{"column":"variant_inventory","relation":"greater_than","condition":"1"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"nouveautés"}],"published_scope":"global","image":{"created_at":"2021-03-29T13:42:15-04:00","alt":"collection Nouveautés","width":1080,"height":1080,"src":"\/\/macafeine.ca\/cdn\/shop\/collections\/wood-background-with-chinese-animals.jpg?v=1682690792"}},{"id":231923351704,"handle":"micro-torrefacteurs","title":"Torréfacteurs du Québec","updated_at":"2024-12-25T14:00:05-05:00","body_html":"\u003cp\u003eLa torréfaction est l’action qui consiste à exposer le café à une chaleur vive afin de libérer tous ses arômes et ses parfums.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTechnique découverte par les Éthiopiens au XIVe siècle, celle-ci n’a eu de cesse d’être améliorée au fil des siècles afin d’exalter le goût du café à son maximum.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- split --\u003e\n\u003cp\u003eEt si les progrès technologiques permettent d’automatiser une grande partie du processus, seul un humain, à l’aide de ses sens et de son expérience, peut déterminer le niveau parfait de torréfaction.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCertains torréfacteurs mettent en œuvre des ingrédients supplémentaires durant la préparation, comme du beurre ou du sucre, pour apporter une touche supplémentaire au café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe même la température et la durée de la torréfaction vont jouer un rôle majeur dans les saveurs du café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉvidemment les techniques, les ingrédients et l’intensité de la torréfaction sont propres à chaque torréfacteur et toute cette alchimie apporte un cachet unique à chaque café, comme une sorte de signature.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMa Caféine a sélectionné les meilleurs \u003cstrong\u003emicro-torréfacteurs\u003c\/strong\u003e du Québec. Nous vous proposons un large choix parmi les grands noms de la province : Café Saint-Henri, Nektar, Café Pista ou encore la Brûlerie du Kamouraska.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous ne savez pas quel torréfacteur local choisir? Nous proposons des boites découvertes micro-torréfacteurs du Québec contenant plusieurs produits. La solution parfaite pour découvrir les talents de notre province à travers la dégustation de café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous proposons des moutures de café pour espresso, café filtre et bien d’autres. Du plus léger au plus corsé, faites votre choix de café parmi notre sélection de café réalisée avec le plus grand soin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnfin, faire le choix d’un micro-torréfacteur du Québec, c’est choisir de soutenir l’économie locale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ déguster seul(e) ou à offrir, soyez sûr de faire plaisir ou de vous faire plaisir avec nos cafés de micro-torréfacteurs. 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L'Espresso Colosseo est la torréfaction la plus développée de la gamme, offrant un espresso classique bien texturé, et surpassant même ceux des meilleurs torréfacteurs italiens.
NOTES DE DÉGUSTATION Sirop d'érable + Cacao + Pacanes
A savoir: si vous choisissez de faire moudre votre café, il sera broyé à la commande dans un sac recyclé brun afin de garantir la fraicheur de votre café.
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C'est la première fois que je goûte le Garibaldi, auparavent je prenais le Classico, qui offre une torréfaction plus foncée et donc un goût plus sucré, avec des notes de caramel en finale. Le Garibaldi a un goût plus sec, je dirais presque austère, mais néammoins très satisfaisant, avec une amertume fort plaisante en finale, qui rappelle beaucoup les cafés goûtés en Italie. Très belle crema avec ma Gaggia Classic. Quant au service Ma Caféine, encore et toujours rapide et courtois. Merci !
