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49th Parallel | Old School Espresso - sac de 5 lbs

$129.99 CAD

Ramassage disponible à Ma Caféine

Habituellement prĂȘte en 24 heures


đŸ‘ƒđŸ» NOTES DE DÉGUSTATION : Caramel + Chocolat noir + Noix

Old School Espresso est l'espresso le plus traditionnel du 49e, avec une touche du Nord-Ouest Pacifique !

Sa torréfaction mi-foncée met en valeur la douceur et le corps du café.

Old School est idéal pour ceux qui préfÚrent une acidité faible et un corps plein, avec des arÎmes de chocolat noir et des saveurs de cacao, de caramel et de mélasse.

â„č INFORMATIONS GRAIN

‱ Niveau de torrĂ©faction : espresso moyen-foncĂ©
‱ Nom : BrĂ©sil Serra Do Caracol
‱ Producteur : FAF Coffee
‱ Pays : BrĂ©sil
‱ RĂ©gion : Sul De Minas, Minas Gerais
‱ ÉlĂ©vation : 1000 - 1200 m.a.s.l.
‱ VariĂ©tĂ© : Mundo Nova
‱ MĂ©thode de traitement : Naturel
 ‱ Niveau de torrĂ©faction : espresso moyen-foncĂ©
‱ Nom : PĂ©rou La Estrella
‱ Producteur : CoopĂ©rative Aprocassi
‱ Pays : PĂ©rou
‱ RĂ©gion : San Ignacio, Cajamarca
‱ ÉlĂ©vation : 1700 - 1800 ma.s.l.
‱ VariĂ©tĂ© : Mundo Novo, Catimor, Pache
‱ ProcĂ©dĂ© : LavĂ©

 

📜 GUIDE DE PRÉPARATION

18 grammes de café fraßchement moulu / Temps d'extraction: 28 à 32 secondes / Extraire de 37 à 39 grammes d'espresso liquide / Température: 93-94°C / 9 bars à la jauge de la machine

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Marie Elaine Normand (Trois-RiviĂšres, CA)

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