[{"id":239786098840,"handle":"cafe-en-grain","title":"Café en Grain","updated_at":"2024-04-30T14:55:03-04:00","body_html":"Il existe une quantité incroyable de variétés de grains de café. Ma Caféine vous propose du colombien, jamaïcain, éthiopien et plus encore. Découvrez-les dès aujourd'hui !","published_at":"2021-03-29T12:03:02-04:00","sort_order":"manual","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Café grain"}],"published_scope":"global","image":{"created_at":"2021-03-29T13:14:18-04:00","alt":"collection café en grain","width":1080,"height":1080,"src":"\/\/macafeine.ca\/cdn\/shop\/collections\/coffee-beans-laid-on-a-pink-background.jpg?v=1682686432"}},{"id":269981843608,"handle":"cafe-grain-moulu","title":"Café en grains et moulus","updated_at":"2024-04-30T14:55:03-04:00","body_html":"\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--\ntd {border: 1px solid #ccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}\n--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cspan data-sheets-userformat='{\"2\":1023,\"3\":{\"1\":0},\"4\":[null,2,12050893],\"5\":{\"1\":[{\"1\":2,\"2\":0,\"5\":[null,2,0]},{\"1\":0,\"2\":0,\"3\":3},{\"1\":1,\"2\":0,\"4\":1}]},\"6\":{\"1\":[{\"1\":2,\"2\":0,\"5\":[null,2,0]},{\"1\":0,\"2\":0,\"3\":3},{\"1\":1,\"2\":0,\"4\":1}]},\"7\":{\"1\":[{\"1\":2,\"2\":0,\"5\":[null,2,0]},{\"1\":0,\"2\":0,\"3\":3},{\"1\":1,\"2\":0,\"4\":1}]},\"8\":{\"1\":[{\"1\":2,\"2\":0,\"5\":[null,2,0]},{\"1\":0,\"2\":0,\"3\":3},{\"1\":1,\"2\":0,\"4\":1}]},\"9\":1,\"10\":1,\"11\":4,\"12\":0}' data-sheets-value=\"{\u0026quot;1\u0026quot;:2,\u0026quot;2\u0026quot;:\u0026quot;Ma Caféine est la boutique spécialisée dans l'univers du café. 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Nous vous proposons un large choix parmi les grands noms de la province : Structure, Café Saint-Henri, Nektar, Café Pista ou encore la Brûlerie du Kamouraska.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVous ne savez pas quel torréfacteur local choisir? Nous proposons des boites découvertes micro-torréfacteurs du Québec contenant plusieurs produits. La solution parfaite pour découvrir les talents de notre province à travers la dégustation de café.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNous proposons des moutures de café pour espresso, café filtre et bien d’autres. Du plus léger au plus corsé, faites votre choix de café parmi notre sélection de café réalisée avec le plus grand soin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEnfin, faire le choix d’un micro-torréfacteur du Québec, c’est choisir de soutenir l’économie locale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÀ déguster seul(e) ou à offrir, soyez sûr de faire plaisir ou de vous faire plaisir avec nos cafés de micro-torréfacteurs. 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Ce café classique goûte le caramel et le chocolat, avec une texture sirupeuse particulièrement adaptée à l’espresso et au latté.
Brésil et Guatemala
Variées
Variées
Lavé
Caramel, chocolat et sirupeux
💁🏻♀️INFORMATIONS SUR L'ASSEMBLAGE
Inspiré par la tradition italienne, Saison est notre mélange à la torréfaction foncée, spécialement conçu pour l’espresso. Tout au long de l’année, nous sélectionnons avec beaucoup d’attention des lots ayant le potentiel d’offrir une expérience authentique et chaleureuse à la maison. Facile à extraire, le Saison permet de déguster une tasse délicieuse, avec ou sans lait, et surtout sans tracas. Nous accordons au Saison la même attention et la même exigence de qualité et de durabilité que tous nos cafés. Les lots qui composent le Saison sont choisis en respectant la saisonnalité des récoltes de café, des prix d’achats plusieurs fois supérieurs aux prix du marché, et les principes de transparence qui dirigent l’ensemble de nos achats.
Le Saison est un assemblage de deux cafés, en provenance du Brésil et du Guatemala. Ces cafés sont cultivés à une altitude de 1000 mètres (Brésil) et de 1400 mètres (Guatemala). Ils sont cueillis à pleine maturité et triés par flottaison d’abord, puis à la main, afin de retirer les cerises trop ou pas assez mûres. Ils sont ensuite dépulpés mécaniquement, puis fermentés à sec pendant 24 à 36 heures, avant d’être étendus en patio pendant 7 à 10 jours pour un séchage lent et homogène. Avec son profil classique et sa torréfaction foncée, le Saison offre une tasse réconfortante, à l’année longue.
Information produit
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Nous avions envie d'essayer un nouveau café espresso qui était sirupeux et de style café de restaurant européen et nous avons été vraiment satisfait de notre choix. Avoir su, on en aurait commandé une plus grande portion et c'est certain que ça fera partie de nos achats futurs. Le café n'est pas trop amer, il a des légers tons de caramel/chocolat et une belle couleur.
