Recette de café latte à la cannelle maison
Temps de lecture 3 min
Table des matières
Café Latte à la cannelle : recette maison réconfortante
Saviez-vous que le café latte à la cannelle est bien plus qu’une boisson : c’est un moment de douceur réconfortante à savourer à tout moment de la journée ? Ce latte, onctueux et délicatement épicé, offre une expérience sensorielle unique , idéale pour débuter la journée ou se détendre en après-midi. Aujourd’hui, je vous propose une version maison simple à réaliser, à partir d’une infusion à la French press , qui garantit richesse et profondeur des arômes — sans artifice, mais avec beaucoup de chaleur.
Bien plus qu’une recette, c’est une invitation à prendre soin de vous — un café qui réchauffe, apaise et transforme votre pause en véritable petit rituel.
Produits utiles pour cette recette
Cafe latté cannelle maison
15 min
1
Boisson gourmande
Ce dont vous aurez besoin
1 tasse (250 ml) de café fort, infusé en French press
2 tasses (500 ml) de lait (entier, végétal ou macadamia)
2 à 4 pressions de sirop de cannelle 1883
Une French press
Une bouilloire
Une tasse à latte
Étapes de préparation
1. Déposer 5 à 6 cuillères à table de café moulu filtre (gros) dans le fond de la cafetière. Vous pouvez mettre plus ou moins de café, selon l’intensité que vous désirez.
2. Verser un peu d’eau chaude (95°C) jusqu’à environ la moitié de la cafetière en formant des cercles. Attendre environ 40 secondes.
Pour info, cette étape, qui vise à libérer les gaz du café, s’appelle le bloom.
3. Verser à nouveau de l’eau jusqu’au ¾ de la cafetière.
4. Brasser à l’aide d’une cuillère jusqu’à l’uniformisation de la mousse à la surface du café. Déposer le couvercle sur la cafetière et laisser infuser pendant 5 à 6 minutes. Vous pouvez décider d’ajuster le temps d’infusion selon l’intensité désirée.
5. Pressez le piston, lentement, jusqu’au fond.
6. Versez dans une tasse à latté.
7. Faire chauffer / mousser le lait
8. Ajouter le lait au café
9. Mettre le sirop dans le latté (1 à 2 pressions par tasses) et mélanger
10. Dégustez!
Pourquoi choisir cette version maison ?
Simplicité et qualité : une méthode accessible, sans machine complexe
Saveur authentique : le sirop de cannelle 1883 apporte une note aromatique pure et intense
Personnalisable : ajustez le dosage du sirop selon votre goût (plus ou moins épicé, plus ou moins sucré)
Idées pour varier vos latte
Remplacez le lait par une boisson végétale comme nous l'avons fait (lait d’avoine, macadamia…) pour une touche gourmande
Ajoutez une pincée de poudre de cacao ou de noix de muscade pour plus de gourmandise
Saupoudrez d’un voile de cannelle sur la mousse pour un effet visuel et olfactif renforcé
Avec quoi accompagner votre café latte à la cannelle ?
Un latte aussi parfumé mérite des accompagnements à sa hauteur. Voici quelques suggestions gourmandes :
Biscuits sablés ou spéculoos, dont les notes épicées s’accordent parfaitement
Carrés de chocolat noir , qui contrastent avec la douceur lactée du latte
Viennoiseries beurrées comme un croissant ou un pain aux raisins, pour une pause plus généreuse
Desserts fruités comme une tarte aux pommes ou un crumble, où la cannelle trouve naturellement sa place
Les bienfaits de la cannelle
La cannelle n’est pas seulement une épice réconfortante, c’est aussi un ingrédient reconnu pour ses propriétés bienfaisantes . Utilisée depuis des siècles dans différentes cultures, elle est réputée pour :
Son pouvoir antioxydant, qui aide à protéger les cellules
Ses propriétés digestives, idéales après un repas copieux
Son effet légèrement stimulant, qui complète parfaitement l’action de la caféine
Sa capacité à renforcer la sensation de chaleur et de bien-être
Un café latte à la cannelle devient donc non seulement une boisson gourmande, mais aussi un petit geste bien-être au quotidien.
FAQ
Pourquoi utiliser une infusion French press ?
Cette méthode libère pleinement les arômes du café, offrant une extraction riche et veloutée, parfaite avec le sirop de cannelle.
Combien de sirop utiliser ?
En règle générale, 2 à 4 pressions suffisent. Ajustez selon votre goût : plus épicé, plus sucré, ou plus subtil selon vos préférences.
Peut-on utiliser une boisson végétale ?
Absolument, le lait d'avoine ou de macadamia fonctionne très bien et apporte une texture crémeuse sans lactose.
Combien de temps infuser le café ?
Entre 5 et 6 minutes pour une extraction équilibrée. Prolongez jusqu’à 8 minutes pour un latte plus corsé, ou raccourcissez pour plus de délicatesse.
Peut-on préparer une version froide ?
Oui, laissez refroidir l’espresso et utilisez du lait froid, ajoutez des glaçons pour un latte glacé à la cannelle rafraîchissant.
Gaelle, gérante boutique & marketing
A un gros faible pour l’espresso, mais aussi le cappuccino avec le lait de pois Sproud.
