Brûleries Faro | Café biologique équitable Women Coffee Producers - 908 gr

$36.00 CAD
Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

Ce café change aux grés des voyages, explorations et coup de coeur de l'Équipe Faro. En ce moment, il provient du Honduras! Profil acidulé, avec notes de pécan et d'épices douces.

Pays: Honduras

Région: La Paz, Marcala

Altitude: 1100 - 1700 M

Ferme: Différentes femmes productrices de la coop RAOS

Variété: Bourbon, Catuai, Caturra, IHCAFE 90 et Lempira

Torréfaction: Mi-Noire

Procédé: Lavé

Infusions recommandées: Espresso, Filtre, V60

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ASMUCAFE, UNE COOPÉRATIVE POUR LES FEMMES PRODUCTRICES

ASMUCAFE est une organisation d'agriculteurs et de propriétaire d'El Tambo, une municipalité du Cauca. La mission des femmes en tant qu'association est d'améliorer la qualité de vie de leurs familles grâce à la culture du café et de contribuer positivement à leur communauté en travaillant ensemble et en partageant les ressources, les connaissances et le soutien.


UN PROCESSUS INHABITUEL

Le café provenant de la coopérative subit un traitement un peu inhabituel: les cerises sont laissées dans les trémies de chargement pendant 14 heures avant d'être dépulpées l'après-midi et le soir. Les grains sont par la suite placés dans des cuves de fermentations ouvertes pendant 10 heures, avant d'être lavés puis séchés au soleil.

Ramassage disponible à Ma Caféine

Habituellement prête en 2 heures

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Pierre Talissé (Montreal, CA)
Yirgacheffe

le café préféré de notre équipe de propane action ont excellent café bien équilibrer