[{"id":239786098840,"handle":"cafe-en-grain","title":"Café en Grain","updated_at":"2024-12-25T10:45:03-05:00","body_html":"Il existe une quantité incroyable de variétés de grains de café. Ma Caféine vous propose du colombien, jamaïcain, éthiopien et plus encore. 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Le robusta donne au classico un goût de noisette plus prononcé. Bien que ceux-ci aient mauvaise presse, ils composent les meilleurs espresso et jouent un rôle complémentaire aux arabicas. C’est le mélange des deux qui fait la force du Classico soit la longue finale en bouche et le corps riche.
Indice 75 - Corsé
Pays : Amérique centrale, Amérique du Sud et Asie
Torréfaction : mi-noire
Procédé : lavé et naturel
Profil gustatif : corsé, sirupeux et courte finale en bouche.
Notes de dégustation : épices, noisette.
Café gras : Non (sans danger pour votre broyeur ou votre machine automatique).
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C'est la première fois que je goûte le Garibaldi, auparavent je prenais le Classico, qui offre une torréfaction plus foncée et donc un goût plus sucré, avec des notes de caramel en finale. Le Garibaldi a un goût plus sec, je dirais presque austère, mais néammoins très satisfaisant, avec une amertume fort plaisante en finale, qui rappelle beaucoup les cafés goûtés en Italie. Très belle crema avec ma Gaggia Classic. Quant au service Ma Caféine, encore et toujours rapide et courtois. Merci !
