Inspiration dessert : Mousse au café
Vous aimez la mousse au chocolat? 🍫Vous aimez le café? Rejoignez le meilleur des 2 mondes et cuisinez une délicieuse...
Vous aimez la mousse au chocolat? 🍫Vous aimez le café? Rejoignez le meilleur des 2 mondes et cuisinez une délicieuse mousse au café! 🤩
Et puisqu'on est généreux (ouais, on est comme ça), on vous donne la recette pour épater les papilles de vos convives (ou juste les vôtres si vous n'avez pas envie de partager).
Pour 4 personnes, il vous faudra:
1 - Saupoudrer la gélatine sur le café froid dans un bol, puis mettre quelques secondes au micro-ondes.
2 - Montez les blancs en neige dans un autre bol et réservez-les au froid.
3 - Encore dans un autre bol (ça fait beaucoup de bols), fouettez les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à avoir un mélange homogène. Ajoutez le mélange de gélatine ensuite.
4 - Fouettez la crème séparément.
5 - Incorporez doucement et progressivement la crème fouettée au mélange de café et faire de même avec les blancs en neige. Laissez au frigo quelques heures.
6 - On vous laisse le soin de faire ça tout beau pour vos convives (ou juste dans le bol juste pour vous), et voilà!
Vous nous direz ce que vous en pensez!
Et puisqu'on est généreux (ouais, on est comme ça), on vous donne la recette pour épater les papilles de vos convives (ou juste les vôtres si vous n'avez pas envie de partager).
Pour 4 personnes, il vous faudra:
- 2/3 de tasse d'espresso froid
- 4 cuillères à thé de gélatine
- 4 œufs séparés (très important)
- 1/3 de tasse de sucre
- 1 tasse de crème à fouetter 35%
- Petit plus: 1/2 tasse de liqueur de café
1 - Saupoudrer la gélatine sur le café froid dans un bol, puis mettre quelques secondes au micro-ondes.
2 - Montez les blancs en neige dans un autre bol et réservez-les au froid.
3 - Encore dans un autre bol (ça fait beaucoup de bols), fouettez les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à avoir un mélange homogène. Ajoutez le mélange de gélatine ensuite.
4 - Fouettez la crème séparément.
5 - Incorporez doucement et progressivement la crème fouettée au mélange de café et faire de même avec les blancs en neige. Laissez au frigo quelques heures.
6 - On vous laisse le soin de faire ça tout beau pour vos convives (ou juste dans le bol juste pour vous), et voilà!
Vous nous direz ce que vous en pensez!
