Chocolat chaud gourmand sauce Hollander et sirop d’érable infusé au café Virgin Mady
Temps de lecture 3 min
Quand l’hiver s’installe, rien n’égale le plaisir d’un bon chocolat chaud. Mais pourquoi ne pas lui donner une touche encore plus gourmande et originale ? Avec la sauce Hollander Chocolat Noir et le sirop d’érable infusé au café Virgin Mady, cette recette offre une expérience sensorielle unique : la douceur réconfortante du chocolat, la richesse aromatique de l’érable et une note subtile de café.
C’est la boisson parfaite pour se réchauffer après une balade au grand air ou pour savourer un moment cocooning à la maison.
Table des matières
Chocolat chaud et sirop d’érable au café
Ingrédients
- 250 ml de lait ou boisson végétale (avoine, amande ou coco pour plus d’onctuosité)
- 2 c. à soupe de sauce Hollander Chocolat Noir
- 1 c. à thé de sirop d’érable infusé au café Virgin Mady
- Chantilly (optionnel)
- Toppings : copeaux de chocolat, cannelle ou mini-guimauves
Préparation
Étape 1
Faites chauffer doucement le lait dans une petite casserole.
Étape 2
Incorporez la sauce Hollander Chocolat Noir et fouettez jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse.
Étape 3
Hors du feu, ajoutez le sirop d’érable infusé au café Virgin Mady et mélangez.
Étape 4
Versez dans une grande tasse et garnissez selon vos envies : chantilly, cannelle, copeaux de chocolat ou guimauves.
🍯 Idées de déclinaisons gourmandes de chocolat chaud
-
Chocolat chaud “Mocha”
Ajoutez un espresso à la recette pour transformer votre boisson en un café mocha riche et corsé. Parfait pour les amateurs de café qui veulent une dose d’énergie supplémentaire.
-
Chocolat chaud aux épices d’hiver
Ajoutez une pincée de cannelle, de muscade ou même une étoile d’anis dans le lait chaud. Résultat : un parfum chaleureux et festif, parfait pour le temps des Fêtes.
-
Chocolat chaud façon “S’mores”
Décorez avec de la chantilly, des mini-guimauves grillées et des biscuits émiettés. Une boisson qui plaira autant aux enfants qu’aux grands gourmands.
-
Chocolat chaud caramel & sel de mer
Ajoutez un filet de caramel (sauce Hollander Caramel, si disponible) et une pincée de fleur de sel. Une combinaison irrésistible entre sucré et salé.
-
Chocolat chaud double chocolat
Ajoutez des copeaux de chocolat noir ou au lait directement dans le lait chaud en plus de la sauce Hollander, pour une intensité cacao maximale.
-
Chocolat chaud glacé (version été)
Laissez refroidir la préparation, ajoutez des glaçons et mixez pour obtenir un frappé chocolat-érable-café rafraîchissant.
💡 Astuces Ma Caféine
Choix du lait
Avoine → texture veloutée et ronde.
Coco → gourmand et crémeux.
Amande → une note fruitée/noisettée qui se marie très bien avec l’érable.
Personnalisation gourmande
- Ajoutez une pincée de cannelle ou de muscade pour renforcer le côté hivernal.
Saupoudrez de cacao en poudre sur la chantilly pour un effet café viennois.
Essayez une version “mocha” en ajoutant un espresso (idéal pour les amateurs de café).
Pour les enfants
Réduisez ou retirez le sirop (car il contient une note caféinée) et proposez une version simplement chocolat + érable classique.
❓ FAQ
Peut-on préparer ce chocolat chaud avec une boisson végétale ?
Oui ! Cette recette fonctionne très bien avec les boissons végétales comme l’avoine, l’amande ou le coco. Elles apportent chacune une texture et un goût uniques : l’avoine pour le velouté, l’amande pour une note fruitée et le coco pour une touche exotique.
Le sirop d’érable infusé au café Virgin Mady contient-il beaucoup de caféine ?
Non. Ce sirop est avant tout un sirop d’érable, avec une subtile infusion de café. Il apporte un arôme unique et légèrement caféiné, mais sa teneur en caféine reste beaucoup plus faible qu’une tasse de café.
Peut-on adapter cette recette pour les enfants ?
Absolument ! Pour une version familiale, il suffit de remplacer le sirop d’érable infusé au café Virgin Mady par un sirop d’érable pur classique ou un autre sirop 1883 (vanille, noisette, caramel).
Quels toppings peut-on ajouter sur un chocolat chaud gourmand ?
Les possibilités sont infinies :
Chantilly avec un saupoudrage de cacao ou cannelle
Mini-guimauves fondantes
Copeaux de chocolat noir ou blanc
Un filet de caramel ou de sauce chocolat supplémentaire
Ces garnitures transforment un chocolat chaud simple en un véritable dessert réconfortant.
Peut-on préparer un chocolat chaud en avance ?
Oui. Vous pouvez préparer une base de chocolat chaud (lait + sauce Hollander) et la conserver au réfrigérateur jusqu’à 24h. Réchauffez doucement avant de servir et ajoutez le sirop Virgin Mady au dernier moment pour préserver toute sa saveur.
Comment rendre ce chocolat chaud encore plus gourmand ?
Pour une version ultra-gourmande, vous pouvez :
Ajouter un espresso et en faire un mocha chocolat-érable-café.
Incorporer des épices comme la cannelle ou la muscade.
Tenter une version “S’mores” avec chantilly, guimauves grillées et biscuits émiettés.
Gaelle, gérante boutique & marketing
A un gros faible pour l’espresso, mais aussi le cappuccino avec le lait de pois Sproud.
