Camellia Sinensis | Matcha Barista Japón - bolsa de 500 g
DESCRIPCIÓN DEL CAFÉ
Este matcha Barista originario de Japón (Cultivar de Yabukita & Saemidori) y de calidad superior está especialmente seleccionado para la preparación de lattes y repostería.
Su emulsión es de un verde brillante, un color muy buscado por los amantes del matcha. El té tiene una agradable redondez y presenta delicadas notas de flores primaverales, acompañadas de los tradicionales aromas vegetales frescos y ligeramente azucarados (hierbas altas).
¡Su versión latte ofrece una deliciosa experiencia!
Costo por porción, para un latte matcha de 10–12 oz
| Matcha por latte | Costo por porción |
|---|---|
| 2 g | 0,52 $ |
| 2,5 g | 0,65 $ |
| 3 g | 0,78 $ |
| 4 g | 1,04 $ |
Bolsa de 500 gr
Preparación del Matcha latte
CALIENTE (para 350 ml)
- Batir 2 g (aproximadamente 1 cucharadita) de matcha en 50 ml de agua caliente (aproximadamente 90°C).
- Hacer espuma y añadir 200 ml de leche caliente (vegetal o animal).
- Endulzar al gusto.
HELADO (para 350 ml)
- Verter ¾ de taza de la leche de su elección (aproximadamente 180 g) en un vaso lleno de hielo.
- En un bol, batir 2 cucharaditas (4 g) de matcha y 1 a 2 cucharaditas de azúcar en aproximadamente 50 ml de agua caliente (75 a 95°C), hasta obtener una mezcla homogénea y ligeramente espumosa.
Verter delicadamente el matcha sobre la leche, mezclar si se desea, y disfrutar.
Preparación del Matcha tradicional
- Tamizar la cantidad deseada de matcha con un tamiz fino.*
- Calentar el chawan (bol) con agua caliente.
- Desechar el agua y secar el bol con un paño limpio.
- Según la intensidad deseada, poner entre 1 y 2 g (1/2 a 1 cucharadita) de matcha en el centro del bol.
- Verter delicadamente de 65 a 100 ml de agua a 75°C sobre el té.
- Batir vigorosamente con un chasen (batidor de matcha) durante unos 30 segundos hasta formar una espuma homogénea.
- Degustar.
*Opcional. El polvo de Matcha se conserva mejor en frío y tamizarlo hará que la espuma
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