«Chai» es simplemente el término hindi (de la India) para té. Por lo tanto, el uso de la denominación «té chai» es una tautología, aunque su uso esté muy extendido.
El té chai tiene sus orígenes en la India. Esta bebida se prepara generalmente con té negro y varias especias, el masala. Todo se mezcla con leche hervida y a veces agua.
Sin embargo, el chai no tiene una receta oficial. Por lo tanto, las variaciones son infinitas. Así, aunque la base sigue siendo la misma, los ingredientes utilizados pueden variar mucho. Esta especificidad permite al chai ofrecer una amplia gama de sabores y experiencias diferentes en cada degustación.
Así, el té mayoritariamente utilizado para el chai es el té negro. De hecho, su sabor marcado no será suplantado por las especias, la leche y el azúcar. Sin embargo, encontramos algunas recetas que utilizan té verde.
Del mismo modo, las especias utilizadas pueden variar mucho. El jengibre, el cardamomo, la canela o los clavos forman parte de las especias más utilizadas. También se pueden encontrar recetas que incluyen anís estrellado, pimienta, hinojo, nuez moscada o comino.
Finalmente, el té chai es conocido por sus beneficios para la salud. Según las especias, tu chai te aportará calma, ayuda a la concentración, ayuda a la digestión o favorecerá la curación de infecciones benignas como los resfriados.
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