Atlas Mundial del Té

Del cultivo a la taza, los tés del mundo explorados y disfrutados. Cada té tiene una historia fascinante que contar sobre el lugar en el que creció, desde el suelo, el clima y la altitud hasta las decisiones que tomaron sus productores al procesarlo. El Atlas Mundial del Té cubre el té desde sus orígenes, incluyendo por qué el suelo de China produce un té diferente al de la India. La experta en té Krisi Smith explica lo que un bebedor de té necesita saber para apreciar tés de todas las descripciones. Sigue el té desde la plantación hasta la cosecha y el procesamiento, y cómo preparar la taza perfecta. Se explican los mejores productos y sus perfiles de sabor de las principales regiones productoras de té del mundo, desde China, Taiwán, Japón, India y Sri Lanka hasta Nepal, Vietnam y África Oriental. Krisi también incluye información sobre todo, desde la mezcla de tés a su gusto y algunas recetas innovadoras, hasta los beneficios para la salud y el kit perfecto para hacer su infusión verdaderamente deliciosa. El libro está ilustrado con hermosas fotografías a color tomadas en el campo.

El contenido es:

Parte 1 Conceptos básicos del té -- La planta del té; Variedades de té; Altitud, clima y estaciones; Cosecha y procesamiento; El viaje del té

Parte 2 Preparación y consumo de té -- Conceptos básicos de la preparación del té; Utensilios para el té; Comprar, almacenar y degustar

Parte 3 Mezcla de té -- Tisanas, tés de hierbas y de frutas; Aromas, infusiones y mezclas de hierbas; Mezclar té en casa; Mezcla para la salud; Mixología del té

Parte 4 El mundo del té -- Perfiles de países de China, Taiwán, Japón, India, Nepal, Sri Lanka, Vietnam, África Oriental