Café Pista | Temporada - Brasil y Guatemala - 300 gr
CARACTERÍSTICAS DEL CAFÉ
TOSTADO
Negra
INTENSIDAD
Equilibrado
CAFÉ GRASO
No
PERFIL GUSTATIVO
Dulce
PAÍS DE ORIGEN
Brésil • Honduras
DESCRIPCIÓN DEL CAFÉ
Este café clásico tiene sabor a caramelo y chocolate, con una textura almibarada especialmente adecuada para espresso y latte.
Le Saison es una mezcla de dos cafés, de Brasil y Guatemala. Estos cafés se cultivan a una altitud de 1000 metros (Brasil) y 1400 metros (Guatemala). Se cosechan en plena madurez y se clasifican primero por flotación y luego a mano, para eliminar las cerezas demasiado maduras o insuficientemente maduras. Luego se despulpaban mecánicamente y se fermentaban en seco durante 24 a 36 horas, antes de extenderse en un patio durante 7 a 10 días para un secado lento y homogéneo. Con su perfil clásico y su tueste oscuro, Le Saison ofrece una taza reconfortante durante todo el año.
Región: Brasil y Guatemala
Finca: Varias
Variedad: Varias
Altitud: 1000m - 1400m
Método: Lavado
Notas: Caramelo, chocolate, almibarado
💁🏻♀️INFORMACIÓN SOBRE LA MEZCLA
Inspirado en la tradición italiana, Saison es nuestra mezcla de tueste oscuro, especialmente diseñada para espresso. A lo largo del año, seleccionamos cuidadosamente lotes con el potencial de ofrecer una experiencia auténtica y cálida en casa. Fácil de extraer, Saison permite disfrutar de una taza deliciosa, con o sin leche, y sobre todo sin complicaciones. Concedemos a Saison la misma atención y las mismas exigencias de calidad y sostenibilidad que a todos nuestros cafés. Los lotes que componen Saison se eligen respetando la estacionalidad de las cosechas de café, precios de compra varias veces superiores a los del mercado y los principios de transparencia que rigen todas nuestras compras.
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Información del Producto
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PERFIL AROMÁTICO
CALCULADORA DE COSTE POR TAZA
Nous avions envie d'essayer un nouveau café espresso qui était sirupeux et de style café de restaurant européen et nous avons été vraiment satisfait de notre choix. Avoir su, on en aurait commandé une plus grande portion et c'est certain que ça fera partie de nos achats futurs. Le café n'est pas trop amer, il a des légers tons de caramel/chocolat et une belle couleur.
Not my favourite but good nonetheless. A little hard to dial in, which is probably due to the roast date and not the coffee itself. Glad I had chance to try.
Très bon café
