Café Pista | Temporada - Brasil y Guatemala - 300 gr
CARACTERÍSTICAS DEL CAFÉ
TOSTADO
Negra
INTENSIDAD
Equilibrado
CAFÉ GRASO
No
PERFIL GUSTATIVO
Dulce
PAÍS DE ORIGEN
Brésil • Guatemala
DESCRIPCIÓN DEL CAFÉ
Este café clásico tiene sabor a caramelo y chocolate, con una textura almibarada especialmente adecuada para espresso y latte.
Le Saison es una mezcla de dos cafés, de Brasil y Guatemala. Estos cafés se cultivan a una altitud de 1000 metros (Brasil) y 1400 metros (Guatemala). Se cosechan en plena madurez y se clasifican primero por flotación y luego a mano, para eliminar las cerezas demasiado maduras o insuficientemente maduras. Luego se despulpaban mecánicamente y se fermentaban en seco durante 24 a 36 horas, antes de extenderse en un patio durante 7 a 10 días para un secado lento y homogéneo. Con su perfil clásico y su tueste oscuro, Le Saison ofrece una taza reconfortante durante todo el año.
Región: Brasil y Guatemala
Finca: Varias
Variedad: Varias
Altitud: 1000m - 1400m
Método: Lavado
Notas: Caramelo, chocolate, almibarado
💁🏻♀️INFORMACIÓN SOBRE LA MEZCLA
Inspirado en la tradición italiana, Saison es nuestra mezcla de tueste oscuro, especialmente diseñada para espresso. A lo largo del año, seleccionamos cuidadosamente lotes con el potencial de ofrecer una experiencia auténtica y cálida en casa. Fácil de extraer, Saison permite disfrutar de una taza deliciosa, con o sin leche, y sobre todo sin complicaciones. Concedemos a Saison la misma atención y las mismas exigencias de calidad y sostenibilidad que a todos nuestros cafés. Los lotes que componen Saison se eligen respetando la estacionalidad de las cosechas de café, precios de compra varias veces superiores a los del mercado y los principios de transparencia que rigen todas nuestras compras.
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