Guide de l'amateur de café

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Prix:
$18.95

Description

Amateur de café 2016 Petit Futé (avec cartes, photos + avis des lecteurs)

Le « Guide du café » du Petit Futé : un guide pour tous les amateurs !

Breuvage ancestral et mythique, le café est aujourd'hui consommé dans le monde entier.
Machine à expresso dernier cri, simple casserole ou cafetière italienne, il existe mille et une façons de le préparer.
Mais avant de se retrouver dans notre tasse, la graine de café connaît de nombreuses transformations et parcourt souvent des milliers de kilomètres.
Si de nombreux employés ne peuvent pas s'imaginer commencer leur journée sans leur boisson favorite, le café est loin de se réduire à un simple excitant.
Le « Guide du café » vous permettra de découvrir l'histoire de cette graine, des plantations à la mouture en passant par la récolte, le séchage ou la torréfaction, autant de processus passionnants souvent ignorés. Complètement intégré à la gastronomie, le café fait l'objet d'un véritable art de la dégustation.

Nombre de pages: 163 pages
Editeur: Petit Futé/Nvlls Ed Université
Date de parution: 28/10/2015
Poids: 0.17 Kg
Dimensions: 12,0 cm × 20,5 cm × 0,6 cm

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