Cantook | Caracolito 2021 - 350gr

filler

Prix:
$19

Description

COLOMBIE RÉCOLTE 2021

Récoltés en 2020-2021, ces grains sont des peaberry. Le peaberry est une mutation naturelle et représente environ 5% des fruits produits par les caféiers. Plutôt que de se retrouver en pair dans la cerise, les peaberry se retrouvent dépourvus de leur jumeau. Ainsi, ce lot a été trié afin de rassembler ceux-ci et de permettre une torréfaction plus homogène. Notre torréfaction de cette récolte t'apportera des notes de noix sucrées, d'oxalis et de fleurs de sauvages qui trouveront leurs plein potentiel en espresso.

NOTES DE DÉGUSTATION : Noix sucrées, oxalis, fleurs sauvage

PROVENANCE

FERME : Laderas del Tapias, parcelle de La Graciela

RÉGION : Neira, Caldas

VARIÉTÉS : Peaberry

ALTITUDE : 1900 MASL

TRAITEMENT : Lavé

Paiement et sécurité

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