{"product_id":"bruleries-faro-colombien-decafeine-naturel-au-sucre-de-canne-454-gr","title":"Brûleries Faro | Colombiano Descafeinado natural con azúcar de caña - bolsa de 454gr","description":"\u003cp\u003eUn café descafeinado digno de un gran café de especialidad. Los sabores a caramelo y galletas\/bollería son potentes, con un pequeño toque cítrico que deja un final dulce y agradable en boca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003ePaís: \u003c\/strong\u003eColombia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegión\u003c\/strong\u003e: Huila\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitud\u003c\/strong\u003e: 1200-2100 M\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinca\u003c\/strong\u003e: Agrupación de pequeñas fincas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariedad\u003c\/strong\u003e: Castillo, Colombia, Caturra\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProceso\u003c\/strong\u003e: EA Decaf con caña de azúcar* (\u003ca href=\"https:\/\/macafeine.ca\/blogs\/news\/le-cafe-decafeine\"\u003ever nuestro artículo sobre cafés descafeinados\u003c\/a\u003e) \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTueste:\u003c\/strong\u003e Oscuro\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerfil de sabor:\u003c\/strong\u003e Afrutado, dulce y agradable\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata:\u003c\/strong\u003e Caramelo, galleta, cítricos\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCafé graso:\u003c\/strong\u003e No (seguro para su molinillo o máquina automática)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInfusiones recomendadas:\u003c\/strong\u003e Máquina manual, cafetera de filtro, french-press\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/macafeine.ca\/blogs\/news\/guide-des-moutures\" title=\"Guía de moliendas\"\u003e✍🏻 Encuentra aquí nuestra Guía de Moliendas -\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e*\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eProceso de descafeinado con azúcar de caña\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e: \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste café se descafeína directamente en el lugar, por los productores colombianos, utilizando una técnica totalmente innovadora. En lugar de utilizar técnicas tradicionales como la descafeinación por cloruro de metileno o con agua, se utiliza un derivado de la caña de azúcar: el acetato de etilo.\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003eEl café verde se somete a vapor durante 30 minutos para abrir los poros del café, facilitando la extracción de la cafeína.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEl café se coloca en un baño de agua y acetato de etilo, un famoso derivado de la caña de azúcar por fermentación.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa cafeína queda \"capturada\" por la solución, ya que la solución se une naturalmente a las sales de ácido clorogénico del café.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEl proceso se repite varias veces durante unas 8 horas, y luego el café se vuelve a pasar por vapor para limpiarlo de cualquier rastro de acetato de etilo.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e¡Solo queda secar el café y prepararlo para el tueste!\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e","brand":"Servomax","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39724544098456,"sku":"P-32435","price":25.85,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0367\/1798\/5931\/files\/Faro_Decaf-de-Cana.webp?v=1762969964","url":"https:\/\/macafeine.ca\/es\/products\/bruleries-faro-colombien-decafeine-naturel-au-sucre-de-canne-454-gr","provider":"Ma Caféine","version":"1.0","type":"link"}